酥脆糖醋里脊

酥脆糖醋里脊的做法
2014-10-11 发自 心食神 浏览: 标签:

酥脆糖醋里脊的用料:

里脊适量
料酒适量
适量
玉米淀粉适量
适量
适量
色拉油适量
蛋清适量
芝麻适量
白胡椒粉适量

教您酥脆糖醋里脊的家常做法,怎么做酥脆糖醋里脊好吃

  1. 猪里脊肉洗净,切1厘米厚3厘米长的条,放少许料酒,盐,白糖,白胡椒,一颗蛋清腌制20分钟

  2. 腌制好的里脊裹上薄玉米淀粉,过油炸两遍,成金黄色就好了

  3. 炒锅里留一点油,倒入糖,醋,一点盐,淀粉水的混合物,放入炸好的里脊条,收成浓汁,出锅撒芝麻,开吃

心食神小贴士:

一、切里脊条时要逆着切断纤维,不要顺着纤维切,否则咬着柴
二、炸两遍,第一遍炸熟,第二遍炸脆

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