木须肉
木须肉的简介：
小时候每到逢年过节或家里来客人，妈妈都会做这道木须肉。那时候吃的木须肉都会用到黄花菜，好像现在大部分都改成了用黄瓜之类。今天在菜市场偶然看到有卖新鲜黄花菜，马上就让我想起了这道菜，那是妈妈的味道。
木须肉的用料：
| 猪里脊 | 150g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄花菜 | 50g |
| 木耳 | 10g |
| 青红椒 | 各1个 |
| 葱姜 | 少许 |
| 油 | 80g |
| 盐 | 5g |
| 糖 | 3g |
| 生抽 | 10ml |
教您木须肉的家常做法，怎么做木须肉好吃
猪里脊切细丝，木耳用水泡发。
鸡蛋打散，青红椒切丝，黄花菜用开水过一下，但不要超过30秒。
炒锅下底油，分别将鸡蛋和肉丝划散盛出待用。
用余油爆香葱姜，下木耳翻炒1-2分钟后倒入肉丝。
最后加入鸡蛋、黄花菜和青红椒，翻炒均匀后即可出锅。
心食神小贴士：
一、新鲜的黄花菜有毒，必须先过开水用再用清水洗净；二、如果买不到黄花菜可以换成黄瓜，一样很好吃；
三、黄花菜就是传说中的忘忧草你们知道吗？
四、没了！点赞！
