鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法
2014-10-11 发自 心食神 浏览: 标签:

鱼香肉丝的简介:

喜欢鱼香肉丝里的酸甜香辣。

鱼香肉丝的用料:

里脊适量
木耳适量
竹笋适量
胡萝卜适量
适量
郫县豆瓣适量
适量
白糖适量
老抽适量
生抽适量
适量
适量
淀粉适量
适量
料酒适量

教您鱼香肉丝的家常做法,怎么做鱼香肉丝好吃

  1. 猪里脊肉切丝用水淀粉和少许盐、料酒拌匀

  2. 木耳、胡萝卜、竹笋、葱切丝,蒜、姜切末备用

  3. 调鱼香汁:糖和醋的比例为1:1,少许生抽、老抽搅匀

  4. 热锅凉油,放入蒜姜、少许葱炒,再放入郫县豆瓣炒出红油,再放入腌好的猪肉煸炒,炒至猪肉变白,放入木耳、胡萝卜、竹笋继续炒熟,放少许盐

  5. 倒入提前拌好的鱼香汁翻炒,出锅前放入剩下的葱丝拌匀

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