日式炸猪排
日式炸猪排的简介：
对油炸的东西真心没抵抗力，炸猪排就更不用说了，已经到了菜单上有就必点的节奏了，今天就搞一个！
日式炸猪排的用料：
| 猪排 | 5块 |
| 鸡蛋 | 两枚 |
| 低粉或面粉 | 50g |
| 面包糠 | 100g |
| 盐 | 少许 |
| 姜汁 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
教您日式炸猪排的家常做法，怎么做日式炸猪排好吃
猪排稍微盐渍一下用锤子拍松至1.5倍大
在粉里裹一下，拿起来的时候把表面多余的份抖掉
快速地在但夜里裹一下
裹面包糠的时候要用力按压猪排，尽可能多的裹上面包糠，这样炸出来的猪排才会酥脆
裹好后静置一会，让粉类吸附在猪排上，不要把上就炸，不过等你把五块猪排都裹好也差不多了
开油锅炸至金黄，油温不能过高，保持在中小火，定型后翻面，出油锅时不要关火，油温一底就会把油全部吸在面包糠上
放在吸油纸上吸掉多余的油
切成2cm宽度，浇上萨拉酱和番茄酱，也可以浇辣酱油
开动！
