樱桃肉
樱桃肉的简介：
樱桃肉
樱桃肉的用料：
| 猪里脊 | 300克 |
| 鸡蛋清 | 半个 |
| 葱姜片 | 适量 |
| 花雕酒 | 1汤匙 |
| 番茄酱 | 60克 |
| 辣椒酱 | 30克 |
| 生抽 | 5汤匙 |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2茶匙 |
| 绵白糖 | 2汤匙 |
| 植物油 | 2汤匙 |
教您樱桃肉的家常做法，怎么做樱桃肉好吃
里脊肉切成1cm大小的丁儿，放入容器中，加入30ml生抽，酒，加入半个鸡蛋清抓匀，然后加入15克玉米淀粉均匀，最后加入30ml植物油抓匀腌制10分钟
葱姜切片。锅烧热，倒入油大火加热，待油7成热时，倒入肉丁煸炒成金黄色，然后将肉拨拉到一侧，用锅中的油炒香葱姜，然后将锅中的油滗出不要
倒入番茄酱和辣椒酱炒匀，加入45ml生抽，老抽，50ml清水和糖，大火煮开煮至粘稠即可出锅
心食神小贴士：
·用番茄酱，而不是番茄沙司，番茄酱的味道比番茄沙司更重，比较提味儿·肉尽量切成大小一致的丁儿，在腌制时蛋清千万别放太多，300克的肉，半个蛋清足够了，否则蛋清多了，炒出来的肉，会黏糊糊的，不好看
