鱼香肉丝
鱼香肉丝的简介：
鱼香肉丝（土豆丝改良版）
鱼香肉丝的用料：
教您鱼香肉丝的家常做法，怎么做鱼香肉丝好吃
木耳用冷水+淀粉（配料外）泡发30min，切丝
土豆切丝，泡入冷水，略洗去表面淀粉
猪里脊切丝，倒入1/2大勺料酒、1/2大勺淀粉、2大勺水，用力搅匀，静置20min
生抽、醋（1/2大勺）、糖、余下的料酒、淀粉、1勺清水调汁备用
热锅冷油，下肉丝炒散，拨边
辣椒油、姜末、蒜末放入锅中炒香
土豆丝、木耳丝翻炒，加入余下1/2勺醋，翻炒1min
混入肉丝，备用调味汁
大火收干，滴入香油拌匀，撒葱花，出锅
