糖醋里脊
糖醋里脊的简介：
每到周末，女儿都要强烈要求我做的一道菜肴。酸甜可口，非常适合小朋友的口味，只要有这道菜，一碗米饭不在女儿话下，何乐而不为呢，呵呵！
糖醋里脊的用料：
| 猪里脊肉 | 300克 |
| 蛋清 | 2个 |
| 淀粉 | 50克 |
| 面粉 | 30克 |
| 盐、味精、料酒各 | 3克 |
| 醋 | 20克 |
| 白糖 | 40克 |
| 酱油 | 5克 |
| 葱、姜、大蒜 | 各2克 |
教您糖醋里脊的家常做法，怎么做糖醋里脊好吃
猪里脊肉拍松，切成5厘米长条，加盐和料酒拌匀腌制少许；葱、姜、大蒜切末。
将蛋清、淀粉、面粉拌均匀，放入里脊条拌匀。
油烧至六至七成热，放入里脊肉炸至金黄色，捞出沥油。
取一小碗，加白糖、盐、料酒、酱油、醋、少量淀粉、味精调成汁。
油烧热，煸香葱、姜、蒜末，倒入调好的汁，待汁浓稠时，倒入里脊肉，翻炒至肉块均匀蘸裹浓汁即可盛盘。
