素蜜肠烧芋头
素蜜肠烧芋头的简介：
电视上看到的，改成素菜了，这是一个甜菜，不加盐，只是加一点点糖，吊出芋头本身的鲜香，加之密香肠本身是有调味的，两者结合一起味道很搭，没有甜腻感，只觉芋头香，非常下饭。
素蜜肠烧芋头的用料：
| 芋头 | 半个 |
| 齐善密香肠 | 3，4根 |
| 姜末 | 1大勺 |
| 糖 | 1茶勺 |
| 香油 | 适量 |
| 高汤或水 | 适量 |
教您素蜜肠烧芋头的家常做法，怎么做素蜜肠烧芋头好吃
纵向对半分出的半个芋头，再纵向对半分好，然后切成三角的片状，这种形状可以更容易烧软又不会烂掉。
然后密香肠解冻切片，姜切末备用。
起油锅，油热后倒入密香肠稍微炒到表面变色。
下入姜末，倒入一点点香油，煸香
然后倒入芋头，煎到芋头表面变色，有些泛金黄的样子。
待芋头变色后，加入一勺糖，炒匀，使糖溶解后薄薄的裹在芋头表面。
加高汤或清水下去，刚好能浸没芋头。
中小火，加盖闷15分钟。
15分钟后，水分完全被芋头吸收，即可关火出锅。
心食神小贴士：
一、1茶勺=5ml，1大勺=15ml二、这个菜的关键是芋头的切法，芋头这个东西切厚片不入味，切薄片容易化，所以切成三角的片状，让薄的一头吸水，厚的一头则可以保持住形状，烧好以后，薄的一头微微有点化，厚的那头虽然酥软，但形状还在，入口正好。
三、我用的是荔浦芋头半个，生的带皮的时候是2斤1个的，估计半个去皮在450g左右
