口水鸡（凉拌鸡腿肉）
口水鸡（凉拌鸡腿肉）的简介：
麻辣鲜嫩，色泽鲜亮的口水鸡~完爆帝都那些川菜馆
口水鸡（凉拌鸡腿肉）的用料：
| 琵琶腿 | 2个 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 香菜 | |
| 红油海椒 | |
| 花椒油 | |
| 花椒 | |
| 生抽 | |
| 小米辣 | |
| 糖 |
教您口水鸡（凉拌鸡腿肉）的家常做法，怎么做口水鸡（凉拌鸡腿肉）好吃
冷水锅中加入葱段，花椒，加入鸡腿，大火煮开，然后中火煮10分钟，关火焖8分钟。
取出鸡腿立即入冰水中，备用。
将葱姜蒜香菜全部切末，混合生抽，红油，花椒油，白砂糖做成调料汁。
将鸡腿切至适中大小，入盘摆好，浇汁。吃！
心食神小贴士：
一、切鸡腿的时候，如果要直接连骨头一起切轻大力用砍刀，否则还是乖乖卸肉~二、鸡腿入冰水这个步骤可以让鸡皮更q更弹，如果没有冰水冷水也是ok的。
