纯素无蛋奶巧克力椰蓉磅蛋糕
纯素无蛋奶巧克力椰蓉磅蛋糕的简介：
吃素很多年，刚刚开始学习纯素烘焙，这是我做的第一款素糕，是学的冈村淑子的无蛋奶点心，第一次做貌似还挺成功。
纯素无蛋奶巧克力椰蓉磅蛋糕的用料：
| 米粉 | 135g |
| 杏仁粉 | 70g |
| 可可粉 | 20g |
| 蔗糖 | 60g |
| 小苏打 | 4g |
| 水 | 15g |
| 柠檬汁 | 2g |
| 芥花油（或其他无味道的油） | 50g |
| 椰奶 | 150g |
| 椰蓉 | 50g |
| 糖汁用：蔗糖 | 10g |
| 装饰用：椰蓉 | 适量 |
教您纯素无蛋奶巧克力椰蓉磅蛋糕的家常做法，怎么做纯素无蛋奶巧克力椰蓉磅蛋糕好吃
米粉、杏仁粉、可可粉、蔗糖倒入碗中，用打蛋器搅拌。
用水溶开小苏打，兑入柠檬汁，倒入1中。
菜籽油和椰奶倒入2中搅拌。
加入椰蓉，搅拌均匀
倒入铺好烘焙纸的蛋糕模中，在烤箱内以160℃ 烤40-50分钟
烤好后，用毛刷将蔗糖加水煮开制成的糖汁涂抹在表面上，再撒上椰蓉作装饰。
心食神小贴士：
涂糖汁后表面会比较湿润，切起来更容易，烤好后若放置一天，糖汁充分渗入蛋糕，口感更棒。附的是冈村淑子的原配方。不过我只放了50g糖，因为椰奶（指椰树椰汁）本身就是甜的。不喜欢甜的可以少放点糖。
