椰香芒果炒虾仁
椰香芒果炒虾仁的简介：
女士菜，清爽微甜，抓住夏天的尾巴。
椰香芒果炒虾仁的用料：
| 台芒 | 半个 |
| 芦笋 | 三四根 |
| 鲜活对虾 | 七两 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 椰子粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
教您椰香芒果炒虾仁的家常做法，怎么做椰香芒果炒虾仁好吃
活虾洗净，扔冰箱速冻两个小时，容易剥去壳子。
剥去的虾头虾壳熬虾油。中火，油量以平齐虾壳为准，熬煮到红亮，滤网过滤。
芒果切丁，芦笋切丁。
椰子粉和淀粉加少量水调成汁待用。
虾仁用淀粉，料酒，黑胡椒粉，盐，油腌一刻钟。炒锅入虾油，大火炒虾仁。盛出。
炒锅加油，黑胡椒和芦笋丁下锅翻炒，加虾仁。加芒果丁。
翻炒半分钟，加盐，椰子粉芡汁，盛出装盘。
心食神小贴士：
成熟的台芒香浓味好肉厚，首选。冻虾仁口感不好，建议活虾。
芦笋丁是为了配色的，可以换成青红椒芹菜丁等等。
椰子粉是做烘焙用的，没有的话可以换成椰浆，再没有……就不加，别放超市各种椰汁饮料，那效果也是醉了。
都是易熟的食材，大火快炒，色香味俱全。
