锅里水煮沸，加入3茶匙西米，最好放多点水，不然一会水会变得非常粘稠。

当煮到西米还有很少一部分有白芯的时候关火。盖上锅盖焖十五分钟，就能全部透明了。（注意不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了）

把焖好的西米捞出浸入冷水中。

把椰子粉用水冲开，加入适量白糖。

芒果去皮，切成小块。

把西米沥干水，加到椰子汁里，再放入切好的芒果丁，椰奶西米露就做好了。

最好放入冰箱冷藏后再食用。