双层椰子冻
双层椰子冻的简介：
双层的椰子冻，一层是椰汁冻，一层是椰奶冻。其实想做四层来着，两层椰汁夹椰奶，上面铺冰淇凌，但是体积有限，有条件的朋友可以自己试试
双层椰子冻的用料：
| 椰青 | 2只 |
| 椰奶 | 120mi |
| 牛奶 | 100ml |
| 鱼胶粉或吉利丁片 | 25g（分两份） |
| 炼乳 | 20g |
教您双层椰子冻的家常做法，怎么做双层椰子冻好吃
先做椰汁冻
开椰青是个技术活，开椰器开洞先把椰汁倒出来，再划口子砍开
椰汁过滤，加热不要烧开，放鱼胶粉搅匀
晾凉倒入洗净的椰壳中，放入冰箱冷藏凝固
下面做椰奶冻，先倒部分椰奶倒入鱼胶粉搅拌
椰奶，牛奶，炼乳混合搅拌加热不要烧开，再把步骤五倒入搅匀晾凉
倒入冷藏好的步骤4
冷藏一晚
这次用了两个椰青的椰汁，做了两个椰子冻，多出来一点另外用容器盛，梅花造型
