柠檬草&柠檬蛋糕
柠檬草&柠檬蛋糕的简介：
这是看南半球小猫的香兰椰子蛋糕，把香兰叶换成了柠檬草，在奶油里加入了柠檬皮屑~好吃再次感谢小猫的配方
柠檬草&柠檬蛋糕的用料：
| 香兰叶 | 50g |
| 椰奶 | 100g |
| 蛋白 | 4个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 低筋面粉 | 90g |
| 细砂糖（蛋糕胚） | 60g（白）+25g（黄） |
| 玉米油 | 25g |
| 细砂糖（奶油） | 45g |
| 淡奶油 | 400g |
| 椰蓉 | 60g |
教您柠檬草&柠檬蛋糕的家常做法，怎么做柠檬草&柠檬蛋糕好吃
柠檬草放到水里浸泡半小时，洗的时候要小心，很容易划伤手指
柠檬草剪碎后放到椰奶里
用搅拌机打碎，并浸泡半小时，让柠檬草的味道充分融在椰奶里
过滤出柠檬草椰奶
得到柠檬草椰奶
蛋黄里加入25g细砂糖，加入植物油，打发到发白
加入柠檬草汁儿，搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌到没有干粉
蛋白分3次加入60g糖，完全打发（打发后，弹头上有直立的尖尖角），先将三分之一蛋白加入面糊中，再全部倒入蛋白中，从上到下的翻拌均匀，倒入模具中，在地上磕几下
烤箱预热170，40分钟，取出倒扣放凉
放凉后取出，分成三层
淡奶油加入白糖，完全打发，柠檬洗干净后，将柠檬皮全部刮下来，放入打发后的奶油中搅拌均匀
奶油夹入三层蛋糕中间，我在一中一层里还加入了少许巧克力酱（巧克力和淡奶油1:1融化，快凝固后放入，可以省略）
椰蓉150度，放入烤箱烤焦黄
洒在蛋糕表面
