羊肉汤
羊肉汤的简介：
一碗浓香羊肉汤，暖心暖胃。
羊肉汤的用料：
| 羊小排（瘦） | 一斤 |
| 白萝卜 | 一根 |
| 香菜 | 少许 |
| 姜 | 一块 |
| 葱 | 半根 |
| 党参 | 少许 |
| 白酒 | 少许 |
| 八角 | 2个 |
教您羊肉汤的家常做法，怎么做羊肉汤好吃
羊小排浸泡2小时，期间换水以去除腥臊气
白萝卜去皮切块，姜拍松，葱切断。
羊肉焯水（焯水就是冷水入锅，烧开，捞出来用热水冲洗干净）
热锅，倒底油，油热后倒入焯水后的羊肉翻炒，放葱、姜、八角和白酒去腥。之后倒入没过羊肉的热水，大火烧开，小火炖煮。炖煮至羊肉能插入筷子。时间大致是半小时到四十分钟。
加入白萝卜块，党参少许，千万不要多，容易有中药味。起到提味的作用就可以了。2-4小块就好了。（我买的是中药店卖的，切成小块的。）炖到萝卜软烂就可以了。
起锅前放盐调味（盐放早了肉会老），撒上香草末，出锅。
