用热水把干贝泡发，至少半小时，装在碗里泡即可，泡后水留用

白萝卜削皮切成1-2cm厚的8段，余下的萝卜可以做别的菜或者扮碟

用小刀把每段萝卜的心挖出小洞埋入干贝。放入电饭锅蒸隔架和米饭一起做，米饭好了，萝卜也熟了

锅中浇上油，小火，把姜蒜细末倒入翻炒，飘出香味即倒入用于泡发干贝的水，快把细末没过即可，不要下太多，继续翻炒，飘出鲜味即下盐和葱花，翻炒两下关火，用勺子分别淋在8个蒸好的萝卜上

白玉萝卜完成