把白萝卜洗干净，切丝待用。

黑木耳泡好后撕成小朵。

萝卜丝放在沸水里焯一下，因为萝卜比较难熟，在水里焯过之后，一会儿下锅炒一下很快就熟。

里脊肉切丝或者切块，加入切好的姜末、一勺生抽、一点盐和一点淀粉抓一下，再腌一会儿。

在锅里倒入橄榄油，把腌好的里脊肉炒一下，肉变色后装盘待用。

倒萝卜丝和黑尔木翻炒，加点盐调味。

最后把炒好的里脊肉倒进锅，用大火翻炒一下就可以装盘了。