兰州牛肉面
兰州牛肉面的简介:
和家里的大厨老爸一起尝试了兰州牛肉面,自家吃,料足汤鲜。一句陕西话:liaozale。正宗兰州人民就包涵了。
兰州牛肉面的用料:
带骨牛肉 | 适量 |
胡椒、八角、陈皮,姜 | 适量 |
面粉 | 适量 |
葱蒜 | 适量 |
白萝卜 | 适量 |
教您兰州牛肉面的家常做法,怎么做兰州牛肉面好吃
炖带骨牛腿肉,放胡椒粒,八角,陈皮,姜,在砂锅里慢炖牛肉2个小时,放入盐后再炖半个小时。盛出牛肉,高汤保留备用。和面做面,想必对于常做面食的人不难,注意,面要和的硬一点。
牛肉去骨,切成薄片。葱切碎。
滚热高汤,放入切好的白萝卜片。
将下好的面浇上高汤,撒上葱花,喜欢的话加点辣子油。香喷喷的。