酸脆萝卜
酸脆萝卜的简介：
想念小时候吃到的酸脆萝卜，打电话向爸爸讨教了做法，试过几次，自认为很不错。只是，爸爸那时候切的有趣的花刀，我是怎么都学不会。也没有找到好吃的白醋，大红浙醋味道是熟悉的，颜色却有些不习惯。
酸脆萝卜的用料：
| 白萝卜 | 适量 |
| 浙醋 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
教您酸脆萝卜的家常做法，怎么做酸脆萝卜好吃
白萝卜去皮，切薄片。
烧适量水，水开后放入白萝卜片，淖烫约一分钟。然后将白萝卜片用凉水冲一冲，沥干水分。
凉透的白萝卜片置大碗中，撒适量盐、白糖、味精，淋上较多的浙醋。扮匀，腌制5小时以上即可。
心食神小贴士：
一、白萝卜片淖烫时间要根据实际情况进行调整，不宜过长，要能保持脆感。二、照片里的白萝卜腌制前在冰箱里待了好久，都脱水了…新鲜的会更好吃。
