胡萝卜，黄瓜，白萝卜，各准备一份泥，一份丁。

汉堡排对半切开。对于需要控制热量的人，在锡纸上涂一点点黄油，入预热过的烤箱，210度烤8分钟，直至底面焦黄。

锅中烧开水，加入一点点盐，先煮胡萝卜。

准备一个磨具，家里比较寒碜，我用纸杯剪了一个。

加入黄瓜丁和白萝卜丁同煮。

谁开后继续煮2分钟，然后倒掉大部分的水，关火，加入半块咖喱，搅拌化开。加入半碗米饭，开火略作翻炒。可以根据需要加一点黑胡椒。

锅中加一点开水，加一点辣酱油，小火煮开，用生粉勾芡。

继续煮开一下，不需要太稠。

拿一个大盘子，胡萝卜泥，白萝卜泥，黄瓜泥，略挤走水分，攒起装盘。小勺舀一点点辣酱油酱汁，在盘中做出造型。

另外用一个底部圆滑的干净小勺，利用勺背在酱汁的中间划一道，做造型。

模具中填入咖喱时蔬炒饭，用勺背压整齐。

码上半块汉堡排，淋一点点酱汁。

码上另半块，淋上酱汁。用一点白萝卜叶做装饰。