老火瘦肉西芹萝卜汤
老火瘦肉西芹萝卜汤的简介：
这道汤是在《吾淑吾食》中看到的。觉得不错，虽不是广东人，却独爱喝汤。而且这酸甜清香的开胃口感，的确值得一试
老火瘦肉西芹萝卜汤的用料：
| 腔骨、棒骨 | 1根 |
| 瘦肉 | 半斤or一斤 |
| 大白萝卜 | 一根 |
| 陈皮 | 一把 |
| 山楂干 | 一把 |
| 调味料-盐等 | 可放可不不放 |
| 西芹 | 半根 |
教您老火瘦肉西芹萝卜汤的家常做法，怎么做老火瘦肉西芹萝卜汤好吃
腔骨或者棒骨，与瘦肉切块一起下凉水，放葱姜片，焯水
沸腾后撇除血沫，捞出葱姜片；
将山楂干和陈皮用温水泡发一个小时；西芹洗净后撕掉筋膜，切大块
大白萝卜去皮切成滚刀块
将焯水过的腔骨与瘦肉块，萝卜块，山楂、陈皮，西芹块倒入锅中；倒入撇干净血沫的肉汤，小火慢煲3个小时即可
