蔓越莓酥
蔓越莓酥的简介：
无黄油，很简单上手的一款小点心。180℃，15分钟（喜欢吃焦一些的可以多烤两三分钟）
蔓越莓酥的用料：
| 低筋面粉 | 100g |
| 白砂糖 | 50g |
| 植物油 | 3大勺 |
| 鸡蛋 | 15g |
| 蔓越莓干 | 40g |
| 泡打粉 | 1/4勺 |
教您蔓越莓酥的家常做法，怎么做蔓越莓酥好吃
将鸡蛋液打散，加入植物油、白砂糖搅拌均匀
面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋液中，用刮刀混合均匀
将蔓越莓干剪成小块加入面粉中
混合均匀后揉成面团
烤盘铺上锡纸；取一小块面团，揉成小圆球后压扁，中间留出适当间隔摆在烤盘上
在表面刷上一层鸡蛋液
烤箱预热，180℃，15分钟，烤到表面呈金黄色即可
心食神小贴士：
尽量用锡纸垫在烤盘上，我做的时候用的是油纸，结果这个酥因为比较油烤盘有点不好洗；保持面团的湿润度，越湿润的面团烤出的酥饼越酥脆。
