榴莲重芝士蛋糕
榴莲重芝士蛋糕的简介：
这款蛋糕不用做饼底，不需要打发，不用包锡纸而是用隔水蒸烤法。你也不用害怕开裂，不用害怕好不容易做好的蛋糕，哪怕是包了三层锡纸也进水被泡。种种令人抓狂的局面就此终结！！！真的超级简单！烘焙新手零失误就做能出榴莲味超浓的CheeseCake！此方子适用6寸圆模，8寸请将用量乘以2
榴莲重芝士蛋糕的用料：
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 榴莲（净肉） | 200克 |
| 全蛋 | 2颗 |
| 牛奶 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 一大勺（15ml） |
教您榴莲重芝士蛋糕的家常做法，怎么做榴莲重芝士蛋糕好吃
榴莲去核打成泥
我就用小勺弄的，没有用料理机，这样吃的时候能感受到实实在在榴莲的果肉。奶油奶酪中加细砂糖隔热水，用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状
分两次加入全蛋
加一个蛋不停搅打至均匀，再加一个蛋搅拌均匀加入榴莲果肉泥和牛奶搅拌均匀
加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀
6寸圆模内垫一张烘焙油纸
将拌好的蛋糕糊倒入模具内
烤箱底部放一盘水，倒数第二层放入蛋糕模，以上下火、160℃烤50分钟，出炉后放凉入冰箱冷藏4小时后脱模。
