鸡腿菇炒肉蟹的简介：

我是有多爱吃螃蟹~~~特别是姜蒜爆炒~~~这次我特意加了鸡腿菇~~~因为我觉得这样的做法，炒出来的蟹汁才是最最精华~~~拌饭一流~~~于是我这次尝试用鸡腿菇来吸收这些蟹汁~~~~制作过程的照片没有，简单介绍下就好~~~1.干煸鸡腿菇~~~因为你会发现干煸了一阵，鸡腿菇会出水~~~~所以，先处理好菇~~~放一边待用~~~2.姜蒜辣椒爆香，加入处理好的蟹脚蟹肉~~~蟹盖待用~~~倒适量鲜抽，猛火翻炒~~~3.盖上盖焖一下~~~4.待差不多熟了的时候倒已处理过的鸡腿菇跟蟹盖，蟹盖要膏面朝下~~5.要注意的是杀蟹的时候，蟹盖里的青水我是会保留的~~~6.这时候最重要的一个步骤就是要加酒，可能很多人喜欢加黄酒，但我偏爱加九江双蒸酒~~7.然后再盖上盖焖上一阵子~~~8.加上葱（我总是忘了买葱）翻炒~~~搞定~~~~

鸡腿菇炒肉蟹的用料：

教您鸡腿菇炒肉蟹的家常做法，怎么做鸡腿菇炒肉蟹好吃