鲜美醇厚蟹肉烩面
鲜美醇厚蟹肉烩面的简介：
夏季是欧洲的龙虾、螃蟹这些海鲜最肥美的时节。于是最近就时常买些新鲜海鲜来吃。法国的大西洋螃蟹一个个个头极大，外壳更是坚硬得非得用榔头这些工具才能敲碎。这庞然大物虽然没有上海大闸蟹来得鲜甜，不过倒也肥美多肉，一只螃蟹光蟹黄就有整整一碗。上个星期买了一只螃蟹煮熟以后拆出蟹黄蟹肉做了螃蟹烩面。面吸入了蟹肉的滋味，裹着醇厚的酱汁，醇厚朴实又满口鲜香。这个螃蟹烩面的做法非常简单，只要把熟螃蟹的肉拆出，面条煮熟，再一起放入酱汁烩片刻就可以了。真正平民简单的家常面食。
鲜美醇厚蟹肉烩面的用料：
| 活螃蟹 | 一只 |
| 面条 | 300克 |
| 干黑木耳 | 30克 |
| 姜 | 一小块剁碎 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 蚝油 | 1.5汤勺 |
| 水 | 300毫升 |
| 葱 | 适量 |
教您鲜美醇厚蟹肉烩面的家常做法，怎么做鲜美醇厚蟹肉烩面好吃
1.取一大锅放入一锅水烧开，放进活的螃蟹煮15分钟左右捞出。放凉以后取出蟹肉、蟹黄备用
2.木耳用温水泡开，切小块备用
3.取一大锅放入一锅水烧开，放入面条煮熟，倒出过冷河，备用
4.炒锅烧热后放入适量油，加入剁碎的姜爆香片刻，放入木耳同炒3分钟，倒入蟹肉、蟹黄、生抽、蚝油和水，所有材料大火烧开以后再放入面条，大火煮两分钟即可出锅。撒上葱段就完成了
