豆腐螃蟹
豆腐螃蟹的用料：
| 螃蟹 | 二只 |
| 豆腐 | 一块 |
| 姜、蒜 | 若干 |
教您豆腐螃蟹的家常做法，怎么做豆腐螃蟹好吃
豆腐过水去豆气，加盐稍入味
一只螃蟹去腮，切成4块
冷锅热油，姜片3片爆香，倒入螃蟹，爆10秒，倒入豆腐，期间不断摇动炒锅，不让材料粘一锅，可放米酒，让酒挥发一会儿，下糖少许、酱油少许，入味，一次性加水盖住原料，煮3一5分钟，加盐调味，味精几颗（也可不加），加葱起锅！
| 螃蟹 | 二只 |
| 豆腐 | 一块 |
| 姜、蒜 | 若干 |
豆腐过水去豆气，加盐稍入味
一只螃蟹去腮，切成4块
冷锅热油，姜片3片爆香，倒入螃蟹，爆10秒，倒入豆腐，期间不断摇动炒锅，不让材料粘一锅，可放米酒，让酒挥发一会儿，下糖少许、酱油少许，入味，一次性加水盖住原料，煮3一5分钟，加盐调味，味精几颗（也可不加），加葱起锅！
