香辣蟹
香辣蟹的用料：
| 蟹 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 回锅肉调料 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 葱叶 | 适量 |
| 墨西哥青辣椒 | 适量 |
教您香辣蟹的家常做法，怎么做香辣蟹好吃
锅稍热的时候放油爆香姜蒜和辣椒花椒，然后放入一勺的回锅肉调料（火锅底料也行），加入葱白
1分钟后倒入处理好的蟹，浇上一大勺料酒，一勺酱油，一勺陈醋，兜匀，然后盖上锅盖直到看见蟹壳变红再中火焖5分钟左右（总共焖8-10分钟左右）
开盖，另取一小碗准备一些水淀粉，调小火把水淀粉均匀的调入
最后放入切成段的葱叶和墨西哥青辣椒
