腐竹干豆角炖五花肉
腐竹干豆角炖五花肉的简介：
本人好吃五花肉，所以参照了“打盹的珊妮”同学的菜谱，按自己的口味改进的一点，味道还不错，拿出来和大家分享分享~希望勿喜别拍砖啊~~~
腐竹干豆角炖五花肉的用料：
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖 | 1大颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 干豆角 | 200克 |
| 腐竹 | 200克 |
| 川味卤肉粉 | 1小匙 |
| 黑胡椒粉 | 2汤匙 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 4汤匙 |
| 耗油 | 适量 |
| 五香料酒 | 2大勺 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 啤酒 | 1听 |
教您腐竹干豆角炖五花肉的家常做法，怎么做腐竹干豆角炖五花肉好吃
浸泡干豆角与腐竹
在锅内烧开水（一定要没过肉块），放入切成块的五花肉，和一大勺料酒，不要盖盖子焯水10分钟，取出洗去浮沫，沥干水分备用
锅烧热，把肉块炼出油来（小火），盛出肉块，油留锅中（免得浪费）
热好锅中油，倒入葱姜蒜，爆香，倒入肉块，煸炒至溢出香味，加入切好段的干豆角，加入生抽，老抽，冰糖，盐，川味卤肉粉，耗油
，翻匀后倒入1听啤酒和少量水，啤酒沸腾后加入香叶，翻炒，盖上锅盖，改调小火——炖！大概1个小时后，加入浸泡好的腐竹，盖上锅盖，炖10分钟
打开锅盖，大火收汁，大功告成！上锅！
心食神小贴士：
一、干豆角浸泡时间大概35-40分钟，本人由于心急，只泡了大概25分钟，结果有点硬二、腐竹浸泡大概15-20分钟即可
三、本人估计在炖的时候加入半块腐乳应该更可提鲜，不过还未能验证，希望各位大神能自己试试后告诉小弟结果
