干豆角烧肉
干豆角烧肉的简介：
一款很好的下饭菜，五花肉肥而不腻，干豆角有肉香味。
干豆角烧肉的用料：
| 五花肉 | 适量 |
| 干豆角 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
教您干豆角烧肉的家常做法，怎么做干豆角烧肉好吃
干豆角提前3个小时用温开水泡开
五花肉切块，淋上一点酱油腌渍10分钟
五花肉热锅热油翻炒直至肉色金黄
另起锅，热锅热油倒入白糖翻炒，待糖色化开起泡后倒入准备好的调料：大蒜，姜，八角，桂皮翻炒
倒入五花肉和调料一起翻炒均匀
倒入挤干水分的干豆角一起翻炒至7成熟
加入冷水刚好盖过食材，水开后用中火焖干水分
最后调入点生抽用大火收汁。
心食神小贴士：
1，干豆角用温水提前泡，不要用冷水因为很难泡开，也不要用开水因为容易把干豆角本身的鲜味泡掉。2，五花肉要选肥肉稍多的，这样才可以糅合干豆角的干，和蒸梅干菜是一个道理。
