农家一碗香

农家一碗香的做法
2014-09-28 发自 心食神 浏览: 标签:

农家一碗香的简介:

湖南小店都会有的家乡菜。还是这个下饭。哈哈!

农家一碗香的用料:

豇豆适量
瘦肉适量
辣椒适量
鸡蛋适量
耗油适量
生抽适量
食用油适量
大蒜适量

教您农家一碗香的家常做法,怎么做农家一碗香好吃

  1. 将豇豆切丁。鸡蛋打成蛋液(放少许盐)。瘦肉切丝,用耗油腌制十分钟。辣椒切段,大蒜切片。

  2. 锅中放少许油,下蛋液,使其变成蛋饼。(成型就好,不用执着,等下还是会炒散的。)盛好备用。

  3. 再下油,爆香辣椒、大蒜,下肉丝快速划散,炒至变色。

  4. 下豇豆丁,翻炒至八成熟,加生抽、盐调味。

  5. 下炒好的鸡蛋。铲碎。整体炒至水分比较少的时候。出锅。

心食神小贴士:

炒干一点比较有口感,也比较香。
豇豆一定要炒熟哦。不然有毒素。

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