猪肉豇豆馅水饺
猪肉豇豆馅水饺的用料：
| 猪肉（三肥七瘦） | 适量 |
| 嫩豇豆 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 鲜虾 | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
教您猪肉豇豆馅水饺的家常做法，怎么做猪肉豇豆馅水饺好吃
面粉一点点加入水，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时
猪肉先切成丁，然后粗略剁一下
摘洗干净的嫩豇豆入开水锅焯烫至变色后，捞出冲凉
沥干水分后，细切成丁
鲜虾取肉，挑去虾线，然后切成小丁
韭菜、香菜洗净沥干水分后，切碎
先把肉馅、虾肉、姜末和豇豆碎混合，添加油、盐、酱油、味精调好味，拌匀
然后添加韭菜碎、香菜和香油，轻轻搅拌均匀
取出饧好的面团，揉匀，下剂
包入馅料
捏合
饺子开水下锅，三点三开后，捞出装盘
心食神小贴士：
一、韭菜入馅一定要最后放，并且不要过度搅拌；二、不喜韭菜的可以用小葱替换。
