干豆角小炒肉
干豆角小炒肉的用料：
| 净瘦肉 | 100g |
| 干豆角 | 50g |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
教您干豆角小炒肉的家常做法，怎么做干豆角小炒肉好吃
将干豆角提前泡发，大约需要2小时，泡发后洗净，切段待用
净瘦肉切丝，用生抽，老抽腌制
调适量水淀粉，注意不宜过浓
蒜剥皮后从中间斩断，锅内烧热油，下蒜块爆炒至金黄
下肉丝，快速翻炒至变色
下干豆角，连续翻炒，约1分钟后加清水，没过一半食材，盖锅盖焖煮
焖煮中途加入适量盐，待豆角彻底变软时掀开锅盖大火收汁
最后倒入调好的水淀粉勾芡，出锅
