地瓜焅鸡翅
地瓜焅鸡翅的简介：
算是东北这边的菜吧，地瓜熟了之后很软很相甜，鸡翅入味，还挺下饭的，火靠这个字打不出来，只能分开写，和“焅”同义。第一次做，平时做饭的经验也很少，尝试做一下，好吃。
地瓜焅鸡翅的用料：
| 鸡翅 | 整翅五只切开（随意啦） |
| 地瓜 | 一大个（被我神乎其神的削皮后之剩大半个） |
| 酱油(生抽+老抽，或红烧酱油均可) | 一勺（炒菜的勺） |
| 蚝油 | 一汤匙 |
| 料酒 | 两汤匙 |
| 红干椒 | 如图，酌量 |
| 小茴香 | 如图，一点点，其实可以不加 |
| 冰糖 | 七八颗 |
| 盐 | 适量 |
| 香叶 | 两三片 |
| 熟芝麻 | 适量，有无不影响味道 |
| 大料 | 1个 |
| 葱，姜，蒜 | 适量爆香用 |
教您地瓜焅鸡翅的家常做法，怎么做地瓜焅鸡翅好吃
地瓜削皮，切滚刀块
鸡翅可选用翅中，也可以整翅切开，用料酒，胡椒腌制去腥
事先备齐各种做菜用的配料
鸡翅焯一下，去除血沫和腥味，水里放姜片两个，葱段几个
打沫，沫子真的不少
鸡翅取出，可用冷水冲一下
终于可以做了是吗？恩，是的。热锅冷油，一点点油，很少，油热后，葱姜蒜爆香；放鸡翅炒啊炒，炒一会，放蚝油；炒啊炒，放各种配料，然后加水（热水）；然后就可以下地瓜啦；然后就煮吧
先小火，掌握好时间，至地瓜软烂，地瓜时间长很好吃，最后大火收汁，焅干，出锅。（照片是大火前，还有汤，个人感觉汤收干比较好吃）
配白米饭
附一张所有料的照片
