桂花藕粉圆子羹
桂花藕粉圆子羹的简介：
杭州传统秋日甜品在将到的中秋国庆家宴里，品味一道团聚甜蜜的滋养甜品
桂花藕粉圆子羹的用料：
| 糯米粉 | 适量 |
| 新鲜桂花 | 适量 |
| 西湖藕粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 甜酒酿 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
教您桂花藕粉圆子羹的家常做法，怎么做桂花藕粉圆子羹好吃
把150克糯米粉倒入碗中
分次加入温水搅成片絮状揉成面团
然后将糯米团搓成小细长条，切成小块
搓成一个个小圆子
鸡蛋打成蛋液
新鲜桂花放入淡盐水中浸洗后漓干
藕粉用冷水泡开
锅里水开后，把小圆子放入
煮开浮起,加一次冷水
等小圆子又煮开浮起时，把甜酒酿倒入锅里煮开
然后把泡好的藕粉慢慢淋入锅里（要边搅动边淋藕粉，这样藕粉不易结，而呈透明色）
最后将鸡蛋倒入锅里
轻推划匀成片絮妆
最后洒上桂花即可（没有新鲜桂花可以用干桂花代替，因为酒酿已经有甜味了，所以可以不加糖，但是如果羹汤做了量多的话需要添加些冰糖）
