椰奶咖啡棒

椰奶咖啡棒的做法
2014-09-24 发自 心食神 浏览: 标签:烘焙零食烤箱

椰奶咖啡棒的简介:

烤温:165度、上下火、中层、25分钟

椰奶咖啡棒的用料:

低筋面粉120g
无盐黄油60g
速溶咖啡粉3T
细砂糖50g
牛奶1BT
泡打粉1/4T
芝麻20g
椰丝10g

教您椰奶咖啡棒的家常做法,怎么做椰奶咖啡棒好吃

  1. 低粉中加入泡打粉

  2. 一起过两遍筛

  3. 将咖啡粉冲入牛奶中,搅拌均匀,作为咖啡液待用

  4. 无盐黄油室温软化后,加入细砂糖

  5. 用打蛋器搅打成均匀奶油糊

  6. 筛入粉类

  7. 用橡皮刮刀略微搅拌

  8. 放入白芝麻和椰丝

  9. 倒入咖啡液

  10. 用手捏合成面团

  11. 将面团放在保鲜膜上,擀成1厘米厚的片状,放入冰箱冷冻半小时左右

  12. 冷冻后的饼干坯切成条状,烤箱165度预热,放入中层,烤25分钟左右,熄火后利用余温焖10分钟

心食神小贴士:

一、低粉容易结块,最好提前过筛;
二、捏合面团时不需过分揉搓,成团即可;
三、冷冻的过程,也可换做冷藏2小时,使饼干坯略硬即可;
四、注意不要冷冻过久,饼干坯过硬不易进行下一步操作;
五、白芝麻和椰丝可换做任何喜欢的坚果碎;
六、烤温和时长需根据自家烤箱调节。

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