香蕉椰蓉蛋糕
香蕉椰蓉蛋糕的简介：
规格：22X22烤盘烘培：中层，150度35分钟，最后10分钟，转最上层上色
香蕉椰蓉蛋糕的用料：
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 175克 |
| 椰浆 | 75克 |
| 橄榄油 | 75克 |
| 白糖 | 80克 |
| 香蕉 | 210克 |
| 香蕉 | 半根 |
| 椰蓉/椰丝 | 适量 |
教您香蕉椰蓉蛋糕的家常做法，怎么做香蕉椰蓉蛋糕好吃
鸡蛋打入干净无油的碗中；
加入白砂糖；
电动打蛋器最高档打发至变白变稠，蛋糊提起滴落划线不立即消失；
加入橄榄油；
加入椰浆；
倒入捣烂的香蕉泥；
用刮板像炒菜一样拌匀，才不会消泡；
加入过筛的低筋面粉，像炒菜一样拌匀；
烤盘铺烤纸，倒入拌好的香蕉蛋糕糊；
香蕉切2公分左右的薄片，放在蛋糕糊上（切记不能厚，会沉下去）；
最后撒上椰蓉或者椰丝；
入烤箱，中层，150度，35分钟；
转入最上层，150度，10分钟左右（上色）上至喜欢的颜色即可。
冷却后入冰箱冷藏4小时以上，口感更好哦！
心食神小贴士：
最后上色的时候最好盯着点，免得烤焦了。【拌香蕉泥】的几种办法：
一、切小块用勺子压；
二、用搅拌机；
三、装入保鲜袋压。
