山楂肉片
山楂肉片的简介：
健脾开胃又好吃诱人
山楂肉片的用料：
| 山楂 | 适量 |
| 去皮五花肉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
教您山楂肉片的家常做法，怎么做山楂肉片好吃
山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽
准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸
锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可
浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下
再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊
锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。）把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可
在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀
把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅
