土豆鸡块
土豆鸡块的简介：
酱香浓郁，带着些许微辣，下饭解馋。不使用郫县豆瓣，只靠生抽提鲜。
土豆鸡块的用料：
| 青椒 | 一个 |
| 红辣椒干 | 2个 |
| 鸡大腿 | 一整个 |
| 土豆 | 一个大的 |
| 八角 | 一块 |
| 花椒粒 | 十个左右 |
| 盐 | 一勺半 |
| 酱油 | 两茶匙 |
教您土豆鸡块的家常做法，怎么做土豆鸡块好吃
鸡腿切成小块，一定要带皮带骨。土豆去皮，切同样大小。青椒也是正方块。
鸡腿可以冲一下水，泡不泡料酒其实没差。配料和主料齐全了，可以开炒
锅烧热后放凉油不用很多，盖住锅底三分之二就可以，下姜片，趁着锅没有很热下鸡块，不然爆出来蛮吓人
不停翻炒直到看不见鸡块的血色，土豆块下里面，跟鸡块翻炒下，放盐和酱油干辣椒 八角翻几下，加入温水 没过鸡块即可。大火烧开后转小火焖，直到汤汁浓稠，土豆可以轻松插入筷子。尝一下咸淡，这时加入青椒和葱翻两下就可以出锅
心食神小贴士：
土豆淀粉很多，泡一下再炒可以避免跟鸡块炖的时候烂掉。一定不要煮太久，土豆烂掉会很难看，水要加温水，不然不好熟。水要一次加够，可以多一点点没关系，汤汁泡饭也很美味啦！我觉得没过鸡块基本是够。
一定不要太小火，不然会等很久。
