蕃茄牛腩面
蕃茄牛腩面的简介：
蕃茄牛腩略带酸酸的感觉，非常适合在夏天不适合油腻口胃时入口。加佐以青菜鸡蛋，家常的感觉立马就出现了，而且还有一点点港式的味道。
蕃茄牛腩面的用料：
| 牛腩 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蕃茄 | 适量 |
| 手打面 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
教您蕃茄牛腩面的家常做法，怎么做蕃茄牛腩面好吃
牛腩洗净后泡出血丝倒掉再入冷水焯，直至出现血沫，捞去浮沫后继续煮2分钟
捞出入砂锅炖，放入2片姜，加一点料酒
大约炖上2个小时后处理蕃茄
蕃茄去皮切成粒
将蕃茄粒加入牛腩炖半个小时左右
另起一锅加水煮开
加盐下面
煮开后捞出
将煮好的牛腩蕃茄加入
心食神小贴士：
一、牛腩一定要去掉血丝浮沫二、细火慢炖
三、蕃茄一定要最后半小时才加入，不容易破坏维生素，也会颜色更加漂亮
四、青菜鸡蛋可心随机加入
