松茸菌烧牛腩

2014-09-21 发自心食神浏览：标签：

松茸菌烧牛腩的简介：

松茸菌，又名松口蘑、松茸蘑、松蘑，味道鲜美，香气扑鼻，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松茸菌的食用方法很多，可炒、烧、炖、做汤等

松茸菌用温水浸泡回软，仔细洗净泥沙，再用清水漂洗干净。
牛腩洗净，切成小块；葱、姜分别择洗干净，葱切段，姜切片。
葱、姜、八角炒出香味，下入牛腩煸炒至断生，加高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，大火烧沸，转小火烧40分钟，再放入松茸菌，继续小火烧20分钟至牛腩酥烂，加鸡精调好口味即可。

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