红烧土豆牛腩

红烧土豆牛腩的做法

2014-09-21 发自心食神浏览：标签：

红烧土豆牛腩的用料：

牛腩	2斤
土豆	一斤
葱姜	若干
五香八角	若干
调味料	若干

教您红烧土豆牛腩的家常做法，怎么做红烧土豆牛腩好吃

牛腩洗净切块，不要切的太小
水里加入葱姜烧开，把牛腩血水焯干净，然后捞出冲洗沥干
土豆去皮，切块，热水里焯一下待用
油锅烧热，爆香葱姜片，然后加入八角2个，桂皮一块，香叶两三片，炒30秒后加入牛腩，煸炒2分钟，加入两勺料酒，老抽一勺，生抽2勺，加入温水高于肉块1.5cm，大火煮开，去浮沫，小火焖80分钟左右
加入土豆，盐，冰糖，白糖少于，耗油，胡椒粉，大火继续炖10分钟即可
开饭

心食神小贴士：

注意最后大火的时候不要糊锅；喜欢吃辣的可以加些辣椒

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