农夫式炖蔬菜
农夫式炖蔬菜的简介：
我做的时候把熏火腿片改成了孕妇适合多吃的牛肉，这样更加强了营养。其实和沪式的罗宋汤有点象，只是不加番茄酱，因此更适合胃口不好的孕妈妈。我特意做的量多一些，第二天热了配着面包当早餐非常好。
农夫式炖蔬菜的用料：
| 牛腩 | 1斤 |
| 小号卷心菜 | 1颗 |
| 大号番茄 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 调料包（姜三片、豆蔻1个、花椒一小撮、香叶3片、八角2粒） | |
| 葱 | 1段 |
| 盐 | 适量 |
教您农夫式炖蔬菜的家常做法，怎么做农夫式炖蔬菜好吃
牛腩切成麻将牌大小的切，放冷水中煮去血沫，捞出，用热水冲净
将冲净的牛腩块放进已煮了半锅热水的砂锅中，加入调料包、葱段，大火煮开后，改小火炖1小时
西红柿洗净去皮，切大块放锅内炖15分钟。再将土豆、胡萝卜、卷心菜切块放进去炖半小时至软，加盐调味即可
心食神小贴士：
一、牛肉煮去血沫后要用热水冲净，这样做能使汤更清澈。砂锅内的水也需是热的，如用冷水，肉遇冷收紧，内部的蛋白质将不容易分解在汤里，肉也不容易煮软。
二、如果不喜欢吃牛肉，可以用培根片来代替。
