咖喱牛腩

咖喱牛腩的做法

2014-09-21 发自心食神浏览：标签：咖喱

咖喱牛腩的用料：

牛腩	适量
黄咖喱	适量
土豆	适量
椰奶	适量

教您咖喱牛腩的家常做法，怎么做咖喱牛腩好吃

冷水煮开，牛腩过水去血丝洗净
水，葱姜，料酒适量，与牛腩一起炖煮至牛腩半熟（水没过牛腩即可，汤底留着）
土豆滚刀块，热油翻炒至半熟
把煮过的牛腩与汤水一起倒入锅中与土豆炖煮，加黄咖喱（一至两勺），糖盐适量，椰奶（椰奶一罐左右，看之前汤底留得多少决定，汤底多就少加椰奶，不要让椰汁味道盖住牛肉原味）
小火收汁到八成，转大火收干
完成

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