黄瓜肉卷的简介：

裹好面包糠的黄瓜肉卷，炸至金黄，成熟后外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，馅芯清香，再蘸上微辣的蒜蓉辣酱(当然喜欢也可以配些番茄酱），口味独特，层次更丰富。

黄瓜肉卷的用料：

里脊肉	适量
小黄瓜	适量
鸡蛋	适量
面包屑	适量
盐	适量
胡椒粉	适量
料酒	适量
蒜蓉辣酱	适量

教您黄瓜肉卷的家常做法，怎么做黄瓜肉卷好吃

心食神小贴士：

一、先将里脊肉刨成薄片，再用专用锤拍打松（如果没有可以用刀背敲拍），最后加入调味料腌制一下；
二、黄瓜切成小条，也可以选用其他的蔬菜，用腌好的肉片卷起来，尾端用水淀粉封口；
三、为了能更好的裹均匀面包屑，要先将表面上拍上一层生粉，放入蛋液中转一下，最后在放入面包屑中；
四、将裹好面包屑的肉卷炸熟，至金黄色，摆放到盘中，旁边放上一碟蒜蓉辣酱；如果不吃辣的，可以放入番茄酱。