腌黄瓜

腌黄瓜的做法
2014-09-19 发自 心食神 浏览: 标签:

腌黄瓜的用料:

黄瓜适量
辣椒适量
酱油适量
花椒,八角,葱,姜适量
适量
白酒适量
盐,白糖,味精适量

教您腌黄瓜的家常做法,怎么做腌黄瓜好吃

  1. 黄瓜切条,辣椒根据个人喜好处理。开水焯一下,过凉水。控干水分。

    腌黄瓜的做法 步骤1
  2. 锅内放油,将花椒炸香后倒出,晾凉。

  3. 在炸完花椒油的锅里放入酱油,葱,姜,八角,糖,盐,熬开,晾凉。

  4. 将黄瓜和辣椒条放入熬过的酱油中,加入花椒油,少量白酒,味精(可不放),拌匀后,过夜即可食用。

心食神小贴士:

熬好的酱油只能用一次,否则口感不好还易发霉。

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