醪糟炒猪肝

醪糟炒猪肝的做法
2014-09-18 发自 心食神 浏览: 标签:

醪糟炒猪肝的简介:

这道菜的特点是:猪肝嫩滑,口感香甜糯又不会腻到,是喜欢甜酒妹子的福音

醪糟炒猪肝的用料:

猪肝适量
醪糟适量
葱姜蒜干辣椒青辣适量
盐糖料酒蛋清淀粉适量
味极鲜适量
花椒适量

教您醪糟炒猪肝的家常做法,怎么做醪糟炒猪肝好吃

  1. 猪肝切片

    醪糟炒猪肝的做法 步骤1
  2. 放入适量淀粉、蛋清、盐、料酒、糖
    味极鲜,搅拌均匀

    醪糟炒猪肝的做法 步骤2
  3. 热油,先炸花椒出味。将花椒捞出,倒入葱姜蒜炝锅

  4. 将搅拌好的猪肝倒入一起翻炒,最后要出锅时放入醪糟调味

心食神小贴士:

一、这里的醪糟是家里自己做的,所以味道很正宗,炒出来的菜也好吃
二、整道菜不放味精,醪糟就起到了调味的作用

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