黄瓜炒猪肝的用料：

黄瓜	200克
猪肝	150克
胡萝卜	50克
葱	10克
姜	10克
蒜	10克
料酒	2茶匙（10ml）
盐	1茶匙（5克）
生抽	1茶匙（5ml）
淀粉	2茶匙（10克）

教您黄瓜炒猪肝的家常做法，怎么做黄瓜炒猪肝好吃

心食神小贴士：

１，猪肝因为有毒素，所以最好的食用前浸泡３０分钟２，在猪肝中放入料酒是为了去腥
３，因为黄瓜和胡萝卜比较容易熟，所以炒制的时间不能长。小知识猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
除此之外，补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。