泡椒猪肝的用料：

猪肝	适量
青，红椒各一个	适量
蒜苗3根	适量
泡椒适量	适量
豆豉	适量

教您泡椒猪肝的家常做法，怎么做泡椒猪肝好吃

心食神小贴士：

这道菜要比平常多放一点油，要不然猪肝的味道不够滑溜，猪肝大火爆炒至变色即可。另外青红椒稍微翻炒下，不用太熟，会脆生生的还带点甜，加几颗豆豉，会让这道菜的味道更加浓郁，蒜苗的蒜白跟蒜叶部分要分开放，蒜白跟青，红椒一起放，蒜苗最后跟猪肝，泡椒一起放入翻炒均匀就可以了。