家常猪肝

家常猪肝的做法
2014-09-18 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜

家常猪肝的用料:

猪肝适量
木耳适量
青椒适量
自制豆瓣酱、泡姜丝、盐、鸡精、豆粉适量

教您家常猪肝的家常做法,怎么做家常猪肝好吃

  1. 猪肝切片,放入盐、豆粉腌10分钟

  2. 木耳水发,洗净,青椒切丝

  3. 热锅放油,油热划入猪肝,快速划开,炒至变色,放入豆瓣酱、泡姜丝,炒香和猪肝拌均,再放木耳、青椒丝再拌均,放鸡精起锅

心食神小贴士:

猪肝可以先放入冰箱急冻室冻硬后,再切片(猪肝软的不好切)猪肝下锅,动作要快,不能糊锅

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