鱼香猪肝

鱼香猪肝的做法
2014-09-18 发自 心食神 浏览: 标签:

鱼香猪肝的简介:

鱼香味型的经典菜

鱼香猪肝的用料:

猪肝适量
泡椒适量
泡姜适量
葱姜蒜适量
芹菜适量
盐糖鸡精适量
生抽香醋适量
料酒适量
水淀粉适量

教您鱼香猪肝的家常做法,怎么做鱼香猪肝好吃

  1. 猪肝切薄片洗净血水,加入盐、料酒、水淀粉抓匀上浆

  2. 泡姜泡辣椒切末,姜蒜切末,葱和芹菜切弹,另取一碗,将生抽、香醋、白糖、鸡精、水淀粉兑成鱼香汁

  3. 锅内下入混合油烧热,将猪肝下入快速翻炒至变色,下入姜蒜末,泡姜泡辣椒末炒香

  4. 再下入葱弹和芹菜稍炒,烹入鱼香汁,稍带两秒再快速翻炒几下起锅装盘

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